В Вариньяно ди Арко (Varignano di Arco), в окружении сельской природы находится небольшая Trattoria Belvedere, которая специализируется на домашней кухне. Владеет тратторией на протяжении более чем двух веков семья Санторум. Нынешняя хозяйка синьора Сильвия Санторум всю жизнь посвятила поддержанию лучших кулинарных традиций севера Италии.

В траттории гостям предлагается фиксированное меню из блюд Трентино: овощные закуски джардиньера, мясные тарелки с непременной карне-салада, кнедерли с шалфеем в бульоне, суп из фасоли барлотти, домашняя выпечка, маринованные в граппе фрукты. Меню может показаться скромным, но отсутствие разнообразия легко компенсируется большими порциями и отменным вкусом блюд, приготовленных по старинным рецептам жителей региона.

Trattoria Belvedere как нельзя лучше подойдет туристам, которые предпочитают провести размеренный полдень или тихий вечер в уютном заведении с душевной атмосферой, за тарелкой сытной и простой крестьянской еды и бокалом терпкого домашнего вина.