Предлагаем нашим гостям посетить одну из лучших сыроварен региона. Основатели небольшой семейной сыроварни, которая расположена недалеко от озера Гарда, начали производить сыры еще до Первой мировой войны. Их внуки и правнуки более сотни лет оттачивают гастрономическое мастерство. Владельцы сыроварни с большим трепетом относятся к классической рецептуре и старинным технологиям производства. Именно здесь можно ознакомиться со всеми этапами сыроварения и побаловать себя сырами, которые подавались к столу веронцев много лет назад.

Сыроварня специализируется на свежих сырах моццарелла, рикотта, страккино и маскарпоне, также занимается изготовлением одного из самых именитых твердых сыров Италии – Грана Падано. Гости сыроварни прогуляются по основным залам производства. Сперва их ждет посещение зала, в котором сырам придается особая форма, затем можно осмотреть залы, где сыры отстаиваются и вымачиваются. В следующем зале (caseificio) гостям покажут, как созревают сыры, и продемонстрируют способ определения зрелости и качества сыра при помощи специального молоточка. Закончится экскурсия обязательным посещением дегустационного зала, где гостям предложат оценить вкусовые качества сыра.

В сыроварне используется исключительно свежее молоко. Его собирают здесь же от коров, которые пасутся на прилегающей, экологически чистой, зеленой территории. Помимо сыров здесь можно продегустировать и приобрести:
домашние йогурты, мороженое, сливочное масло;

• местный мед;
• колбасы и салями собственного производства;
• различные соусы для пасты;
• фруктовые соусы (мостарды);
• домашнее вино, свежий хлеб из пекарни.

Все продукты которые представлены в гастрономической лавке,  порадуют даже самого капризного гурмана. Продукты приготовлены по старинным рецептам и не продаются в обычных супермаркетах. Для производства выбираются только экологически чистые ингредиенты «biologico», без вкусовых добавок, консервантов и красителей. Продукция сыроварни не раз завоевывала престижные награды на гастрономических конкурсах и выставках, а в числе клиентов сыроварни лучшие рестораны и траттории региона.

Купленные здесь колбасы и сыры упаковываются в вакуум, что позволяет без проблем довезти их до отеля и в дальнейшем домой, в самолете. Здесь же можно оформить подарочные гастрономические корзины, если намечается торжество.

Экскурсия станет прекрасным дополнением к программе вашего отдыха и без сомнения оставит множество приятных и вкусных впечатлений!