Главная/ Партнеры/

Оливковая мельница «Montecroce»

Оливковая мельница «Montecroce»

Говорят, что озеро Гарда – это дверь в Средиземноморье. И действительно, ведь это самая северная точка Италии с мягким в течение всего года климатом. Здесь растут лимоны, олеандры, виноград, оливковые и гранатовые деревья и агава. В какой другой столь северной зоне вы встретите такое многообразие средиземноморской растительности? Однако стоит заметить, что достаточно большой период в году характеризуется значительным перепадом температур днем и ночью. Темное время суток позволяет почвам, освещенным довольно жарким солнцем, остыть и освежиться, а деревьям – отдохнуть от летнего зноя. Именно поэтому ароматы оливковых масел здесь более интенсивные, а вкус – сложнее и глубже.

Это столь ценное масло называют «золотом Гарды ». Так говорили и во времена древних римлян, поскольку с испокон веков оно считается лучшим. Однако, к сожалению, производство оливкового масла здесь крайне ограниченное — менее 1% от всего итальянского масла. Подобно белым трюфелям Альбы, оно — единственное в своем роде, и других, столь ценных, просто не существует.

Мы представляем вам поистине топовое масло.

Наше оливковое масло – результат почти столетнего труда. Потребовалось немало десятилетий, чтобы сохранить многовековые деревья древнейших сортов, которые в прошлом в силу своей довольно скромной урожайности и слабой устойчивости к холодным ветрам северной Европы были обречены на полный отказ от них производителями.

Жизнь нашей оливковой мельницы зародилась в 1910 году на самом живописном холме города Дезенцано дель Гарда, на южной стороне озера. Мельнице было дано название холма , Монтекроче, и теперь, спустя годы, говоря о территории Монтекроче, подразумевают место, где отжимается вкуснейшее оливковое масло, и, наоборот, при упоминании оливковой мельницы Монтекроче, на ум невольно приходит эта удивительная местность. Потрясающей красоты панорама озера, открывающаяся с этой возвышенности, наделяет ее незыблемой уникальностью. Но прежде всего это обширные земли с прекрасными, освещенными ярким солнцем оливковыми рощами. И такой пейзаж веками остается неизменным.

Древнейшие и крайне редкие теперь сорта, представляющие исключительную значимость для нас, сохраняются с особой заботой и вниманием, ведь именно от них рождается столь ценное оливковое масло – плод трудоемкого опыта нашей семьи в 4 поколения. Наши земли – это “cru’”, то есть территория, поделенная на зоны с характерными отличиями в составе почв. Эти зоны четко выделены на картах с тем, чтобы продемонстрировать и обусловить типичные особенности сортов, используемых для производства масла на том или ином участке одной земли. Явление, абсолютно идентичное тому, что встречается в столь знаменитом производством шампанского регионе .

Намеренное указание происхождения нашего масла ( l’olio del Garda), и главным образом защита наименования его происхождения (olio Garda DOP) позволяют нам заявлять о поистине высоком качестве масла, о его вкусовой и питательной ценности и прежде всего его уникальности, ведь оно весьма отлично от итальянских масел других регионов.

Сегодня наша оливковая мельница является частью совсем небольшого круга самых знаменитых оливковых мельниц в мире, производящих оливковое масло высочайшего качества. Наше масло – многочисленный победитель различных национальных и международных конкурсов:

Но прежде всего — это излюбленный продукт огромного количества настоящих ценителей итальянского оливкового масла. Это люди самых разных национальностей, они приезжают с самых разнообразных уголков мира именно за ним.

 

Если вы хотите заказать услугу или у вас возникли вопросы, нужна помощь или рекомендация, всегда рады помочь

Задать вопрос

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Задать вопрос

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Предложение партнерства

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Индивидуальный поиск жилья

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Получить дополнительную информацию

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Заказать столик в ресторане

Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Заказать услугу

Для заказа услуги и получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

Дегустация отборных вин Гарды

Мастер-класс по приготовлению пиццы на озере Гарда