11.01.2019
Интересное о Италии
Вина северных регионов широко известны и по достоинству оценены далеко за пределами страны. Каждый регион богат винодельнями, которые не только проносят доход своим хозяевам, но и заманивают любителей эногастрономического туризма волшебными вкусами и ароматами. Познакомимся поближе с популярными винами севера.
Пьемонте по праву считается лидером среди винных регионов Италии. На альпийских предгорьях находится свыше 40 тысяч гектаров виноградников, изумительно дополняющих живописные сельские ландшафты, внесенные в список наследия ЮНЕСКО. Винодельная индустрия Пьемонте стала активно развиваться в XIX веке. Именно здесь родились знаменитые марки шампанских вин: Gancia, Cinzano, Martini, Riccadonna.
Имя другого пьемонтского вина, Barolo, тесно переплетено с историей страны. Вино производится из автохтонного сорта черного винограда Неббьоло, обладает насыщенным фруктово-цветочным букетом с нотами специй и входит в категорию DOCG. При пьемонтском правителе Карло Альберто Barolo стали называть «вином королей». Сейчас это вино признано визитной карточкой Италии.
Регион Валле-д’Аоста обладает не самыми удачными климатическими и географическими условиями для виноделия. Но усилиями местных производителей был создан ряд знаменитых вин, входящих в категорию DOC. Здесь возделывают такие сорта, как Пино Нуар, Пино Гри, Пино Блан, Шардоне, Майолет, Мерло, Шираз и белый Мускат.
Лигурию можно назвать самым скромным винодельным регионом севера, но в отличие от Валле-д’Аоста здешним миниатюрным виноградникам повезло. Богатая минералами почва, близость морского побережья и цветочные склоны обогащают виноград особенными ароматами. Здесь производятся сухие белые вина Vermentino, Bianchetta Genovese и Bianco delle Cinque Terre, десертное вино Sciacchetrà. Достойно внимания красное сухое вино Ciliegiolo.
Регион словно создан для выращивания винограда – площадь виноградников составляет не менее 20 тысяч гектар, и трудится здесь полторы тысячи частных виноделен. Средиземноморский климат и географическое положение Фриули позволяют выращивать особые сорта, которые наилучшим образом подчеркивают достоинства местной кухни.
В регионе несколько зон категории DOC и DOCG, традиционно производящих белые вина из сортов Пино Гри, Мерло, Фриулано, Пиколит, Вердуццо и других сортов. Гордостью региона считаются белые вина Tocai Friulano, Pino Grigio, Friuli Ribolla Gialla. Любителям красных вин стоит попробовать продукцию винодельни Brandolino.
Вокруг озера расположились три региона – Ломбардия, Венето и Трентино-Альто-Адидже. Винодельный регион Ломбардии Франчакорта славится игристым вином Franciacorta. Вино относится к категории DOCG и производится по классической технологии, используемой для шампанского. Объем урожая с каждого виноградника ограничен, грозди собираются исключительно вручную и транспортируются в кантины в небольших ящиках. Вино Franciacorta обладает яркими фруктово-ореховыми ароматами и идеально подходит практически к любому блюду итальянской кухни. Для сытных обедов и ужинов на озере подойдет белое или красное Garda Bresciano.
Главное вино Венето — красное Bardolino, в честь него устраивается ежегодный праздник. Настоящую популярность завоевало и игристое Conegliano Valdobbiadene приятного соломенного оттенка. Его производят в 15 комунах, расположенных на горных склонах Конельяно и Вальдоббьадене, в нескольких вариациях, которые включены в категорию DOCG. Говоря о Венето, обязательно стоит упомянуть о винах Valpolicella – в этой зоне производятся красные вина из заизюмленного винограда. L’Amarone della Valpolicella находится в списке самых престижных вин, оно неоднократно награждалось премиями за богатый, насыщенный, но достаточно мягкий вкус.
Горный регион Трентино-Альто-Адидже – виноградное царство, произрастающее на крутых склонах, спускающихся к берегам озера Гарда. В регионе производят легкое белое вино Muller Thurgau, игристое Trentino DOC, редкое десертное Vino Santo. Для последнего используется единственный автохтонный сорт региона Nosiola, руками виноградарей превращенный в божественный напиток. Букет Vino Santo поражает своей изысканностью, многогранностью и долгим послевкусием.
Поделиться с друзьями:
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Для получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Для заказа услуги и получения подробной информации заполните форму и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время